U kent het vast wel, de zaak zit afgeladen, u probeert orde en overzicht te houden en alle tafels te voorzien van bestelde dranken en gerechten. Tafel 2 wil nog een koffie, Tafel 35 wil graag afrekenen, tafel 16 zit als het goed is aan hun voorgerecht…. Uhhhmmm huh?!? Tafel 16 zit met twee lege glazen en verder is de tafel leeg. Er schieten allerlei gedachten door uw hoofd, ben ik de bestelling vergeten in te voeren? Heb ik de voorgerechten wel uitgevraagd? Heeft een collega mogelijk de lege borden al meegenomen? Toch eerst maar even checken bij de Chef….

Eenmaal bij de Chef geeft deze aan geen bon te hebben van Tafel 16, u weet het zeker, ik heb deze wel degelijk ingegeven. Na lang zoeken blijkt de maakbon wel zeker geprint maar heeft iemand een raampje open gezet, het is immers zo warm in de keuken. Blijkbaar is de maakbon van de printer gevallen en achter de koelwerkbank terechtgekomen. Dit kan niet waar zijn, de gasten wachten al ruim een half uur! (meer…)