Le Baron, de huiskamer van de Grote Markt, gaat flink op de schop
bron; REGIO | 16 maart 2016 Door Jeroen Oosterheert, Dichtbijredacteur
ALMERE – Er zullen maar weinig Almeerders zijn die niet ooit eens in Le Baron, of op zijn Almeers ‘de Baron’, op de Grote Markt zijn geweest. Het grandcafé bestaat dit jaar 25 jaar en gaat op de schop. Flink op de schop zelfs, vertelt mede-eigenaar Remco Kleuver.
,,Natuurlijk blijft de sfeer behouden. We willen die huiskamer zijn, maar we willen ook net iets meer. Bijvoorbeeld net een beter glas wijn, maar ook andere gerechten. Aan de saté, hamburger of spareribs komen we niet. Die blijven, maar na 25 jaar is het tijd voor vernieuwing en verbetering”, legt Kleuver uit. Hij heeft de Baron in bezit met Floor Kroon en Karim Fontoge.
Boven
De vernieuwing en verbetering zit vooral in het interieur. Zo komt er een open haard, wordt de bar aangepast, komt er een nieuwe sanitair en komt er ander meubilair. ,,De grootste verandering zit hem echter in het boven gedeelte. Daar komt ook een wijnbar. Dat wordt het net wat sjiekere eetgedeelte. Ik denk dat we daarmee behoorlijk uniek worden in Almere. Er is in ieder geval niet een tweede zaak als dit. We behouden de warme kleuren, het hout en gaan met iets meer zithoeken werken. Ik denk dat het een enorme verbetering wordt en eerlijk gezegd waren we daar ook wel aan toe.”
Zondag 27 maart, eerste paasdag is de laatste dag voor de verbouwing en de zaak in zijn oude glorie nog open is. Aan het einde van de avond tussen 22.00 en 24.00 worden de bier en wijnvaten voor € 1,75 per glas leeg gemaakt. Het Grandcafe zal dan gesloten zijn tot en met 20 april.
Behouden
“Donderdag 21 april zijn wij weer open en is iedereen weer van harte welkom. Het is allemaal toch wel spannend, want het kan er op tekeningen nog zo mooi uitzien allemaal, het is toch afwachten hoe het in het echt wordt.”
Overigens blijven een aantal elementen in het café behouden, maar het schilderij van de Baron, met dagtekening 23 augustus 1991, op de muur gaat verdwijnen. ,,We kwamen er namelijk achter dat het helemaal geen schilderij is, maar echt op de muur is geschilderd en juist daar willen we de openhaard maken. En die kon niet op een andere plek en dus gaat de schildering weg. Zonde, maar het is niet anders.”
De verbouwing is te volgen op de Facebookpagina van Le Baron.
You must be logged in to post a comment.